起源と歴史

ベルギー説：ベルギーのナミュール地方で、17世紀頃から小魚を揚げて食べる文化があったとされています。しかし、冬になると川が凍って魚が取れなくなり、代わりにじゃがいもを細切りにして揚げたのがフライドポテトの始まりだと伝えられています。現在もベルギーではフライドポテトが国民食の一つであり、専用の屋台や店舗が多く存在します。

フランス説：フランスでは18世紀頃にパリのセーヌ川沿いで揚げじゃがいもが売られ始めたとされており、フレンチフライという名称の由来はフランスにあるとも言われています。また、アメリカへはフランスの植民地時代や第一次世界大戦での米兵の派遣を通じて伝わり、次第に広まったと考えられています。